Mâncarea și băuturile sunt principala noastră sursă de nutrienți. Ele sunt motivul pentru care am supraviețuit atât de mult timp și, cumva, am reușit să dominăm mica noastră planetă albastru-verde. În timp ce existența și evoluția noastră pot depinde și de mulți factori diferiți, nimeni nu poate nega puterea a ceea ce mâncăm. Unele cărți, precum „Aprinderea: cum gătitul ne-a făcut oameni” de Richard Wrangham și „O istorie comestibilă a umanității” de Tom Standage, sunt dedicate acestui subiect. Sanatatea si codul nostru genetic depind direct de produsele consumate. Ne-au ajutat să inventăm agricultura și să creștem animale. Condimentele sunt de asemenea importante. Ne ajută să ne temperăm receptorii senzoriali. Cele mai multe dintre ele sunt destul de bune pentru modul în care funcționează corpul nostru. Și vă puteți gândi la condimente care sunt mai populare decât zahărul și sarea omonime?
Ah, viața și bucuria minunată a mâncării nu ar fi la fel fără ele. Dar ei aparțin așa-numitului „Trio alb al morții”. Include zahăr, sare și făină. Acum, respiră adânc și relaxează-te. Nu fiecare praf de zahar si sare te va ucide intr-o clipa. Dar versiunile lor rafinate sunt adăugate destul de des la alimentele nedorite care cuprind majoritatea obiceiurilor noastre alimentare proaste. Sunt, de asemenea, destul de dependente. Consumul lor excesiv poate duce la obezitate, sindrom metabolic, cancer, hipertensiune arterială, diabet de tip 2, hipertensiune arterială și niveluri de colesterol și acnee cronică.
Desigur, piața de astăzi oferă o mulțime de soluții naturale pe care le pot aplica în scopul relaxării și armonizării ritmului cardiac. La fel ca picăturile derivate din uleiul de canabis CBD. Bucurarea de bunăstare cardiovasculară adecvată poate fi realizată și prin consumul de alimente care cresc imunitatea.
Deci, sare vs zahăr – care dintre ele este mai rău pentru sănătatea noastră?
Proprietățile zahărului și sării – cât de diferite sunt ele?
Sarea și zahărul au foarte puține în comun. Atât la nivel chimic, cât și atunci când le comparăm gustul. Prima este făcută din sodiu și clorură legate ionic. Iar acesta din urmă este format din oxigen, hidrogen și carbon care sunt combinate covalent. Dar pot fi și destul de asemănătoare. Forma lor cea mai des întâlnită este cea cristalină și, de cele mai multe ori, sunt inodore și incolore.
Ele au fost aplicate de secole în următoarele scopuri:
- Conservarea Produselor Alimentare;
- Agenți antibacterieni care pot fi aplicați direct pe răni deschise în forma lor pură;
- Potențiatori puternici de aromă aplicați în aproape fiecare mâncare;
O scurtă istorie a zahărului și sării pe farfuria umană
Cu greu veți găsi potențiatori de aromă mai populari și mai folosiți în istoria omenirii decât sarea și zahărul. Mai mult, ele sunt obținute în mod natural. Sarea este de obicei derivată din lacurile cu apă sărată. Apele lor vindecătoare ciupesc pielea umană. Îl împrospătează și îl întineresc în timp ce ucid orice bacterii dăunătoare de pe suprafața sa. Din păcate, cea mai mare parte a sării conținute în alimentele preambalate poate fi extrem de dăunătoare. Același lucru este valabil și pentru zahăr. Se recoltează din trestie de zahăr. Numele său este derivat din cuvântul grecesc antic ‚σάκχαρις „(‘ saccharis’). Inițial, a fost folosit doar ca medicament. Zaharina naturală din ea crește nivelul din sânge și este folosită împotriva amețelilor. Dacă suferiți de niveluri scăzute ale zahărului din sânge, puteți adăuga un vârf de apă într-un pahar cu apă la temperatura camerei și îl puteți bea. Te va face imediat să te simți mai bine.
Care sunt efectele negative ale sării și zahărului asupra corpului uman?
Sarea și zahărul au un rol important în obiceiurile alimentare ale oamenilor, nu există nicio îndoială în acest sens. Dar să nu uităm că exagerarea cu ambii potențiatori de aromă poate duce la multe consecințe negative. Care sunt principalele daune pe care le provoacă organismului nostru? Le-am examinat individual mai jos.
Iată câteva dintre efectele negative pe care consumul excesiv de sare le poate avea asupra organismului uman:
- Creșteți riscul de a dezvolta cancer de stomac și boli cardiovasculare;
- Cantitățile mari de sodiu din corpul uman pot provoca edeme și retenție de apă;
- Funcționarea normală a rinichilor este împiedicată;
- Puteți dezvolta de fapt o dependență de sare;
- Poate provoca balonare;
Pe de altă parte, nevoia de o soluție rapidă de zahăr nu este, de asemenea, foarte sănătoasă pentru tine. Iată care sunt efectele negative ale zahărului asupra corpului uman:
- Este direct legat de obezitate și de creșterea în greutate;
- Focarele frecvente de acnee sunt, de asemenea, frecvente pentru persoanele cu un aport ridicat de zahăr;
- Zahărul este chiar mai dependent decât sarea – reducerea rapidă a acestuia poate duce la depresie, schimbări rapide de dispoziție și schimbări ale nivelurilor de energie;
- Există o strânsă legătură între îmbătrânirea timpurie a pielii și consumul de prea multe dulciuri;
- Un risc crescut de diabet de tip 2, cancer, hipertensiune arterială și niveluri de colesterol;
Sare vs. Zahăr – Care este mai rău pentru sănătatea umană?
Din punct de vedere istoric, medicii s-au concentrat mai mult pe a ne sfătui să limităm aportul de sodiu pentru a controla tensiunea arterială. Recent, însă, se fac noi cercetări și studii. În mod surprinzător, majoritatea arată că zaharurile adăugate sunt mai periculoase în general. Poate nu vrei să crezi asta, dar zahărul dăunează inimii mai mult decât sarea.
Aportul excesiv de zaharuri rafinate poate duce la modificări ale metabolismului organismului și la inflamație cronică. Acest lucru duce la dezvoltarea unor boli cronice, cum ar fi cancerul și diabetul de tip 2. Anumite tipuri de molecule de zahăr, numite fructoză, sunt procesate doar de ficat. Activitatea sa este, de asemenea, puternic împiedicată din cauza consumului excesiv de dulciuri.
Știința modernă a avansat la niveluri foarte înalte. Puteți lucra împotriva efectelor negative ale sării și zahărului asupra corpului uman prin aplicarea unei game largi de soluții naturale de îmbunătățire a frecvenței cardiace. Ca și capsulele de pace interioară filmată organic Diaform+ și pentru un ton mai bun al corpului.
Deci, cine este câștigătorul? Este sarea mai periculoasă pentru noi și bunăstarea noastră decât zahărul? Sau vice versa? Să aflăm!
Verdict: Studiile științifice au arătat că consumul excesiv de zaharuri rafinate este mai periculos pentru sănătatea umană decât sarea. Sodiul este foarte important pentru funcționarea normală a elementului organismului. Cu toate acestea, este bine să vă amintiți să limitați aportul zilnic al ambelor!
Menținerea echilibrului corect este totul!
„ Antrenează-te să renunți la tot ce ți-e teamă să pierzi”, spune maestrul Yoda în seria Star Wars. Și are mai mult decât dreptate. Tot ceea ce devine o obsesie are puterea de a ne ucide. Tine minte asta. Zahărul și sarea sunt foarte importante pentru funcționarea normală a organismului. Atâta timp cât nu exagerați cu ele. Încercați să mențineți un echilibru bun în ceea ce privește tot ceea ce puneți în farfurie. Ar putea însemna diferența dintre viață și moarte.
