La dieta de cetonas, o cetogénica, está ganando cada vez más popularidad no solo entre las celebridades del mundo, sino también entre la gente común que se pregunta qué forma de ponerse en forma exactamente elegir. ¿En qué se basa? Para explicar la respuesta a esta pregunta, primero debemos ver cómo el cuerpo humano obtiene la energía que necesita para las actividades diarias. Nuestro organismo está acostumbrado a extraerlo de los hidratos de carbono y glucosa contenidos en el pan, la pasta y los cereales, la patata, el maíz, el arroz, el azúcar, las frutas y la leche.
Los deportistas son de las pocas personas hasta hace muy poco tiempo que han conseguido que su cuerpo pase a un estado de cetosis, de ahí el nombre de Keto-diet. Con él, el cuerpo se acostumbra poco a poco a extraer la energía de las grasas, no de los hidratos de carbono, que el hígado convierte en glucosa. En cambio, las células grasas se convierten en cetona, lo que genera una respuesta positiva a los niveles de insulina en la sangre y los procesos metabólicos. Se considera que la dieta cetogénica puede ser adecuada para personas que padecen diabetes tipo 2 y epilepsia. Muchos productos para el impacto en la sensación de hambre y de apetito se basan en el principio de la cetona, incluidas las tabletas Keto Balance.
Principios básicos de la dieta cetogénica
Uno de los principales factores por los que las personas consideran cambiar a una dieta completamente cetogénica es que su cuerpo puede sentirse debilitado al principio, ya que se acostumbra a extraer energía de las grasas en lugar de los carbohidratos. Esto se debe al hecho de que, a lo largo de la evolución, nosotros, como especie, nos hemos acostumbrado a obtener fuerza de los carbohidratos. Es mejor que todos evalúen sus opciones individuales y comiencen con 5 pequeños cambios en el menú diario. La buena noticia es que la mayoría de los productos alimenticios permitidos para el consumo durante la dieta cetónica pertenecen a los alimentos para un corazón sano.
Hay varias formas diferentes en las que el cuerpo puede pasar de un estado de glucólisis (quema de carbohidratos y glucosa) a un estado de lipólisis (fundición activa de grasas) y lograr la cetosis. Cada uno de ellos tiene una duración condicionada y un período de adaptación de 7 a 14 días. Las señales de que lo has conseguido son las siguientes:
- Falta de sensación de hambre;
- Los fluidos corporales dejan de tener un pronunciado aroma a acetona;
- El deseo de ir al baño comienza a aparecer cada vez más a menudo.
2 formas de «recalibrar» los procesos en el cuerpo y cambiar a cetosis para lo siguiente:
- Observancia de un ayuno estricto o dieta restrictiva.
- Reducir el consumo de carbohidratos a 25 – 30 g. por día – aproximadamente 1-2 rebanadas de pan blanco.
- La ingesta calórica diaria promedio en personas que han elegido la dieta cetogénica es la siguiente: 5% – carbohidratos, 15% – proteínas, 80% – grasas;
¿Qué hacer para quemar ketoni de hígado?
Si desea acelerar los procesos asociados con la cetosis, así como garantizar la transición sin problemas del cuerpo a una dieta cetogénica, puede seguir las buenas recomendaciones que se describen a continuación:
- Consuma más alimentos saturados con grasas beneficiosas, como ácidos grasos ricos en omega-3: salmón, atún, aguacate, nueces, semillas, arenque, caballa, camarones y mariscos.
- No coma más de 30 g. carbohidratos por día.
- Centrarse en los fluidos. Puede permitirse beber con seguridad entre 2 y 4 l de agua al día.
- Deje que haya más proteína presente en su menú, entre 1,5 y 2 g. cada kilogramo de su peso personal.
- Reducir el número de comidas a 3 (tres) en total para todo el día.
- Realice caminatas más largas en el parque o en la naturaleza y practique jogging, yoga o pilates.
¿Qué alimentos podemos comer durante la dieta de cetonas?
La lista de productos comestibles durante la dieta cetogénica no es tan limitada como algunas personas imaginan. La parte principal se centra en la carne, el pescado, los huevos, la mantequilla, los frutos secos, las verduras de hoja verde y las verduras bajas en hidratos de carbono.
Echemos un vistazo más específico:
- Carne: Se permiten carnes rojas, jamón, chorizo, tocino, pollo y pavo.
- Pescados y Mariscos, Ricos en Grasas Beneficiosas: Salmón, Trucha, Atún, Arenque, Camarón, Langosta, Cangrejos, Mejillones, Rapani y Caballa.
- Huevos.
- Surtido limitado de productos lácteos: Mantequilla, crema y queso.
- Frutos Secos y Semillas: Almendras, nueces, linaza, pipas de girasol, pipas de calabaza y anacardos.
- Aceites saludables: estos incluyen aceite de oliva virgen extra, aceite de coco y aceite de aguacate.
- Aguacate: Puedes comer un aguacate entero sin sabor o en forma de guacamole.
- Verduras bajas en carbohidratos y de hoja verde: rúcula, espinacas, ensalada verde, lolo rosso, tomates, cebollas, ajo, rábanos, pimientos, etc.
- Especias: No se puede agregar sal, pimienta y una amplia gama de hierbas y especias.
¿Qué productos están excluidos de la dieta cetogénica?
Por supuesto, ponerse en forma, al no ser un proceso especialmente ligero, también impone algunas restricciones dietéticas. Al principio, pasar de la glucólisis a la glucólisis y la cetosis puede parecer difícil, pero no olvide su objetivo final. Keto-diet recomienda evitar los siguientes alimentos:
- Confitería: Bebidas carbonatadas y dulces, jugos de frutas, productos de pastelería, confitería, helados, golosinas, chocolate, etc.
- Cereales y almidón incluido: todos los derivados y subproductos del trigo, incluidos los cereales (arroz, guisantes, maíz, etc.), pastas.
- Frutas: aquí, lamentablemente, es recomendable evitar casi todas las variedades, excepto las rojas pequeñas y las bayas como las fresas, las moras y los arándanos.
- Los representantes de la familia Bean: Guisantes, habas, garbanzos, lentejas, etc.
- Hortalizas de raíz y tubérculos: Olvídate de los hidratos de carbono simples que contienen la patata, el boniato, la zanahoria y la chirivía.
- Productos bajos en grasas: La mayoría son productos semielaborados y compensan la falta de grasas con hidratos de carbono.
- Especias y Salsas: Aquellas que contienen carbohidratos, azúcares procesados y grasas no saludables – ketchup, mayonesa, etc.
- Grasa no saludable: Reducir o excluir el consumo de aceites vegetales procesados.
- Alcohol: La mayoría de las variedades de alcohol contienen una gran cantidad de carbohidratos y su consumo debe ser limitado.
¿Para qué personas es la Dieta Cetogénica Apropiada e Inapropiada?
Las personas que pueden beneficiarse más de la dieta Keto incluyen atletas profesionales, aquellos que sufren de formas crónicas y severas de epilepsia, Alzheimer, pacientes con diabetes tipo 2, así como aquellos que desean ponerse en forma a través del control de peso y la ingesta de calorías. Se ha descubierto que el cumplimiento conduce a la clarificación y mejora de las funciones cerebrales, así como a las capacidades de memoria. Ayuda a reducir los brotes de acné y armonizar los niveles de colesterol.
Quienes deben evitar esta dieta han desarrollado diabetes tipo 1, así como enfermedades crónicas del sistema cardiovascular, hígado y riñones. Las mujeres embarazadas y lactantes tampoco deben enfatizar sus principios.
¡El enfoque natural de los alimentos es útil!
La dieta cetogénica incluye importantes principios nutricionistas. Si logramos aprender a aplicarlos, nuestro estado general y figura se verían influenciados positivamente. Muchos productos naturales para el impacto del apetito funcionan según el principio de la cetosis. Así es Wonder Fit.
