Los alimentos y las bebidas son nuestra principal fuente de nutrientes. Son la razón por la que hemos sobrevivido durante tanto tiempo y, de alguna manera, logramos dominar nuestro pequeño planeta verde azulado. Si bien nuestra existencia y evolución también pueden depender de muchos factores diferentes, nadie puede negar el poder de lo que comemos. Algunos libros, como ‘En llamas: cómo la cocina nos hizo humanos’ de Richard Wrangham y ‘Una historia comestible de la humanidad’ de Tom Standage, están dedicados a este tema. Nuestra salud y código genético dependen directamente de los productos consumidos. Nos ayudaron a inventar la agricultura y criar ganado. Las especias también son importantes. Nos ayudan a templar nuestros receptores sensoriales. La mayoría de ellos son bastante buenos para el funcionamiento de nuestro cuerpo. ¿Y puede pensar en especias que sean más populares que el azúcar y la sal del mismo nombre?
Ah, la vida y la maravillosa alegría de la comida no serían lo mismo sin ellos. Pero pertenecen al llamado ‘Trío Blanco de la Muerte’. Incluye azúcar, sal y harina. Ahora, respira hondo y relájate. No cada pizca de azúcar y sal te matará en un instante. Pero sus versiones refinadas se agregan con bastante frecuencia a la comida chatarra que comprende la mayoría de nuestros malos hábitos alimenticios. También son bastante adictivos. Su consumo excesivo puede provocar obesidad, síndrome metabólico, cáncer, hipertensión, diabetes tipo 2, hipertensión arterial y niveles de colesterol y acné crónico.
Por supuesto, el mercado hoy en día ofrece muchas soluciones naturales que se pueden aplicar con el propósito de relajar y armonizar el ritmo cardíaco. Como las gotas derivadas del Aceite vital de cannabis CBD. Disfrutar de un bienestar cardiovascular adecuado también se puede lograr mediante el consumo de alimentos que aumentan la inmunidad.
Entonces, sal o azúcar, ¿cuál es peor para nuestra salud?
Las propiedades del azúcar y la sal: ¿qué tan diferentes son?
La sal y el azúcar tienen muy poco en común. Tanto a nivel químico como al comparar su sabor. El primero está hecho de sodio y cloruro unidos iónicamente. Y este último está hecho de oxígeno, hidrógeno y carbono que se combinan covalentemente. Pero también pueden ser bastante similares. Su forma más común es la cristalina y, en la mayoría de las ocasiones, son inodoros e incoloros.
Se han aplicado durante siglos con los siguientes propósitos:
- Conservación de Productos Alimenticios;
- Agentes antibacterianos que se pueden poner directamente sobre heridas abiertas en su forma pura;
- Potenciadores de sabor fuertes puestos en casi todos los alimentos;
Una breve historia del azúcar y la sal en el plato humano
Difícilmente encontrará potenciadores del sabor más populares y de uso común en la historia de la humanidad que la sal y el azúcar. Además, se obtienen de forma natural. La sal generalmente se deriva de los lagos de agua salada. Sus aguas curativas pellizcan la piel humana. Lo refrescan y rejuvenecen mientras matan cualquier bacteria dañina en su superficie. Desafortunadamente, la mayor parte de la sal contenida en los alimentos preenvasados puede ser extremadamente dañina. Lo mismo es válido también para el azúcar. Se cosecha de la caña de azúcar. Su nombre se deriva de la palabra griega antigua ‚σάκχαρις ‘(‘ saccharis’). Inicialmente, se usaba solo como medicamento. La sacarina natural que contiene aumenta los niveles en sangre y se utiliza contra los mareos. Si sufre de niveles bajos de azúcar en la sangre, puede agregar una pizca a un vaso de agua a temperatura ambiente y beberlo. Inmediatamente te hará sentir mejor.
¿Cuáles son los efectos negativos de la sal y el azúcar en el cuerpo humano?
La sal y el azúcar tienen un papel importante en los hábitos alimentarios de los humanos, de eso no hay duda. Pero no olvidemos que abusar de ambos potenciadores del sabor puede acarrear muchas consecuencias negativas. ¿Cuáles son los principales daños que causan a nuestro organismo? Los hemos examinado individualmente a continuación.
Estos son algunos de los efectos negativos que el consumo excesivo de sal puede tener en el cuerpo humano:
- Aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de estómago y enfermedades cardiovasculares;
- Altas cantidades de sodio en el cuerpo humano pueden causar edema y retención de agua;
- Se dificulta el funcionamiento normal de los riñones;
- En realidad, puede desarrollar una adicción a la sal;
- Puede causar hinchazón;
Por otro lado, la necesidad de una dosis rápida de azúcar tampoco es muy saludable para ti. Estos son los efectos negativos del azúcar en el cuerpo humano:
- Está directamente relacionado con la obesidad y el exceso de peso;
- Los brotes frecuentes de acné también son comunes para las personas con un alto consumo de azúcar;
- El azúcar es aún más adictivo que la sal: reducirlo rápidamente puede provocar depresión, cambios rápidos de humor y cambios en los niveles de energía;
- Existe una estrecha conexión entre el envejecimiento prematuro de la piel y el consumo de demasiados dulces;
- Un riesgo elevado de diabetes tipo 2, cáncer, presión arterial alta y niveles de colesterol;
Sal versus azúcar: ¿cuál es peor para la salud humana?
Históricamente, los médicos se han centrado más en aconsejarnos que limitemos la ingesta de sodio para controlar la presión arterial. Recientemente, sin embargo, se están realizando nuevas investigaciones y estudios. Sorprendentemente, la mayoría de ellos muestran que los azúcares agregados son más peligrosos en general. Puede que no quieras creer esto, pero el azúcar daña el corazón más que la sal.
El consumo excesivo de azúcares refinados puede provocar cambios en el metabolismo del cuerpo e inflamación crónica. Esto conduce al desarrollo de enfermedades crónicas, como el cáncer y la diabetes tipo 2. Ciertos tipos de moléculas de azúcar, llamadas fructosa, son procesadas únicamente por el hígado. Su actividad también se ve muy obstaculizada por la ingesta excesiva de dulces.
La ciencia moderna ha avanzado a niveles muy altos. Puede trabajar contra los efectos negativos de la sal y el azúcar en el cuerpo humano aplicando una amplia gama de soluciones naturales para mejorar el ritmo cardíaco. Como las cápsulas de paz interior y mejor tono corporal filmadas orgánicamente de Diaform+.
Entonces, ¿quién es el ganador? ¿Es la sal más peligrosa para nosotros y nuestro bienestar que el azúcar? ¿O viceversa? ¡Vamos a averiguar!
Veredicto: Los estudios científicos han demostrado que el consumo excesivo de azúcares refinados es más peligroso para la salud humana que la sal. El sodio es un elemento muy importante para el funcionamiento normal del organismo. Sin embargo, ¡es bueno recordar limitar la ingesta diaria de ambos!
¡Mantener el equilibrio adecuado lo es todo!
“Entrénate para dejar ir todo lo que temes perder”, dice el Maestro Yoda en la serie Star Wars. Y tiene más que razón. Todo lo que se convierte en obsesión tiene el poder de matarnos. Recuerda esto. El azúcar y la sal son muy importantes para el funcionamiento normal del organismo. Siempre y cuando no los exageres. Trate de mantener un buen equilibrio sobre todo lo que pone en el plato. Podría significar la diferencia entre la vida y la muerte.
