Каквото ида си говорим по-голямата част от хората обичат да консумират сладко. От определена гледна точка дори може да се каже, че имаме навика да свързваме захарта с всичко приятно, което ни носи наслада в живота. Дори любимите си същества наричаме със сладки наименования. Сладостта и по-конкретно захарта, е нещо без което животът би бил непоносимо тежък. Но знаете ли, че има страхотни естествени захари, които могат да се окажат и полезни за целия организъм? Дори някои от тях се изпозлват за сваляне на килограми!
Много хора като че ли не знаят какво точно представлява захарта. В най-общи линии тя е природно въглеводородно съединение. Съществуват естествени захари и т.нар. „рафинирана захар“, която всъщност е изкуствен въглеводороден продукт, получен в резултат от човешка дейност.
Въпросът за това доколко захарта е полезна за човека е спорен, като отговорът съдържа много научна информация и изчисление на сложни химически реакции и съединения. В общи линии, може да се каже, че балансираният прием на сладко не би следвало на навреди на нашето здраве, като за предпочитане е да наблягаме на източниците на естествени захари.
В настоящата статия ще ви предоставим по-подробна информация за някои от основните и незаменими естествени захари, които от време на време трябва да присъстват в менюто ни. В крайна сметка сладкото е източник на енергия, повишава доброто настроение и тонуса, затова не бива да се изключва от хранителния режим.
Ако проявявате интерес да научите още по тази тема, съветваме ви да прочетете статията до самия й край.
Кои са Основните Естествени Захари?
Както вече споменахме, малко или много би следвало да сте наясно с това до каква степен е полезна за нас захарта. Тя е неизменна част от балансираното хранене, но само когато се използва по правилния начин. Според редица изследвания, проведени през последните 25 години, захарта не само е полезна за нас – някои видове захари са незаменими и необходими на организма но. Затова те трябва да присъстват в нашето меню.
Сега ще ви представим кратък списък с някои от основните захари, които за важни за поддържането на добро здраве, благодарение на веществата, които съдържат. Към всеки вид ще добавим и някои от храните, които съдържат конкретния вид захар.
1. Маноза (полизахарид)
Този вид захар има силно изразени противогъбични, антибактериални и противовирусни свойства.
Основните източници на маноза са: сминдух, алое вера, келп, рожков, касис, френско и цариградско грозде, зелен фасул, броколи, зеле, патладжан, ряпа, червени боровинки и домати.
2. Фукоза (прост въглехидрат)
Основните важни свойства на тази захар са противовирусни. В допълнение, тя има и способността да стимулира дългосрочната памет и да предпазва тялото от белодробни заболявания. Бори се с алергиите, а редица болести като рак, диабет и херпеси са свързани с липсата на достатъчно прием на този захарид. Това означава, че по-голямо количество фукоза би могло да облекчи тези заболявания.
Основните хранителни източници на този тип естествени захари са: семена, гъби, келп и др.
3. Галактоза
По своята същност това е още един прост въглехидрат, който има важното свойство да стимулира процеса по регенериране на клетките в тялото при случай на травма. Освен това този захарид също засилва паметта и стимулира усвояването на калций от организма.
Повечето зеленчуци, плодове, сурови млечни продукти и гъби съдържат този вид захар.
Ето по подробен списък: банани, грозде, ананаси, касис, кайсии, киви, къпини, круши малини, портокали, манго, нектарини, сливи, ябълки, череши, ягоди, авокади, кестени, аспержи, брюкселско зеле, домати, зелен фасул, зеле, картофи, краставици, лук, карфиол, марули, моркови, праз, патладжани и др.
4. Глюкоза (прост въглехидрат)
Този захарид е познат като бърз и надежден източник на енергия. Въпреки това, не трябва да се прекалява с неговия прием, тъй като това би могло да доведе до здравословни проблеми. Смята се, че при различни болести като анорексия, депресия и булимия са свързани с дисбаланс при усвояването на глюкозата от организма.
Основните източници сред храните на този захарид са отново повечето зеленчуци, плодове и пчелни продукти.
5. N-ацетилгалактозамин
Това е своеобразен полизахарид, който има способността да потиска разпространението на тумори. В случай, че страдате от сърдечно-съдови проблеми, организмът поддържа ниски нива на този захарид.
Храните, в които се съдържа са морски фитопланктон и някои видове червени водорасли.
6. N-ацетилглюкозамин
Още един полизахарид, който стимулира имунната система на организма. Проявява силни антисептични и противовирусни свойства. В допълнение, този захарид има функцията да възстановява хрущяла и лигавицата. Засилва и способността за запаметяване на информация. Основно, този захарид се среща в гъбите шийтаке и глюкозамин сулфат.
Разбира се, има и други видове захари освен тези, които са изброени в настоящия текст. Списъкът с хранителните вещества, който сме приложили също не напълно изчерпателен, а само примерен. Важно е да разберете, че колкото повече залагате на „суперхраните“, лечебните гъби, плодовете, зеленчуците и водораслите, толкова повече ще предоставяте на тялото си достъп до всички видове основни захари, от които то има нужда.
